В центре сюжета находится охотник за головами Дин Джарина. Он был воспитан мандалорцами как искусный воин и хорошо справляется со своими обязанностями. Это квалифицированный, сдержанный и благородный охотник, который вынужден следовать законам современного мира. Он и живет вдали от цивилизации и ежедневно пересекается с отбросами общества. Молчаливый воин, который не снимает свою броню и шлем на публике, занимается поимкой беглых преступников. Это занятие приносит ему слишком скудный заработок, и однажды Дин решает изменить ситуацию.
Главный герой обращается к главе Гильдии охотников за головами. Он просит доверить ему сложное задание с высокой оплатой, и получает такое задание. Клиент заказывает найти определенный груз и доставить его живым. В таком случае награда будет наивысшей. Или же доставить доказательства ликвидации этого груза, но в таком случае ставка будет гораздо ниже. Никаких конкретных данных о добыче клиент не дает. Известно лишь, что человеку около 50 лет и что последний раз он был замечен на пустынной и отдаленной планете Арвала-7.
Герой сериала «Мандалорец» прибывает на планету, куда часто наведываются охотники за головами. Он встречает местного жителя, который готов помочь ему в поисках, лишь бы вернуть мир и покой на свою планету. Однако цель оказывается неуловимой, а впереди воина ждет много сюрпризов. В том числе — встреча с младенцем из расы джедаев Йода, за которым идет охота. Мандалорец берет младенца Грогу под свою защиту и продолжает поиски загадочной цели, ради которой прибыл на планету. Озвучка «HDrezka Studio» помогает окунуться в фантастический мир и увидеть события глазами охотника за головами.
Малыш Грогу обладает уникальной силой, а его возраст составляет около 50 лет. Все совпадает с требованиями клиента, и Дин Джарин понимает, что близок к цели. Но дальнейшая судьба младенца и нашедшего его героя оказывается непредсказуемой.
Сериал дополняют качественные визуальные эффекты, которые делают фантастическую вселенную осязаемой и реальной. Сюжет дополняет музыка Людвига Йоранссона, которая была записана с участием оркестра.